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東京都世田谷区奥沢7-3-2
TEL : 03-5856-7077
営業時間 : 10:00〜20:00
定休日 : 毎週火曜日

お車のお客様はコインパーキングをご利用下さい。
ドゥー・ディマンシュは予約制、
技術者指名制を取り入れております。
ご来店希望の方は、お電話にて予約をお願いします。
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Happy Birthday しばちゃん!!
危なくひと月経っちゃうところでしたが、恒例のご報告会です。

このギリギリの位置でユラユラしてるようなBlogの存在、悪くないですよね。

崩れそうで崩れない、無くなりそうで無くならない。

辞めることは、、ない。

この自己満とも言えるスタッフの備忘録のようなご報告も板についてきました。

今回はタイトルの通り、

柴田さんの○2歳の誕生日です!

私は怖くて本当の年齢は言えません。

だってハタチの時に当時流行りの中心だった森ガール姿で入社した彼女が、

今やハイトーンボブとワイドパンツにインした服装が定番のVERY風ママさんになっているんだもの…

時代とは、時の流れとは時に残酷だ。

いやいや勝手に残酷って決めつけてはいけないですね。

個人的主観が行き過ぎたようです。失敬。

昔は夜が定番だった誕生日当時のバレバレのサプライズも、

みんな朝型になってきているここ数年朝開催が主流でしたが、

この日は朝早めのお時間に予約が入ったているということでスキマを見つけることにしました。

「ココしかないっ!」ってピンポイントの時間を見つけたのはもちろん我満さん。

さすが姐御。

その時間に向けてみんないつも通りスピーディーかつハイクオリティな仕事を展開する…

5分の遅れも許されないし、ずさんな仕事も許さない。

そして手が空いた順に準備!

本人は全力で見て見ぬ振り!

すごいチームワークでした。

日頃の営業もさることながら、
こういう時に発揮出来るか否かが本当に真価が問われる瞬間かなと思います。





じゃーん!おめでとー!





写真に無知の緑川さんと佐々木さん。
ミキさんのエプロンはカラー用です。





めぐみ、22歳。





もちろんパリセヴェイユのケーキ。





メッセージカードです。
これがまた嬉しいんだな。





プレゼント贈呈!





分かる…泣けるよね。





開けます。
ガッカリ、なんてことありませんよーに。





喜んでくれました!
僕が好きな "No coffee" の真空タンブラーです。
コーヒーでもスープでも。





ご歓談。
アツく語る先輩と、スマホ中の後輩。





タマちゃん合流!
チョコケーキなのに一気にチョコミントっぽくなった。





みんなでつつきます。

準備からここまで正味30分でしたが、内容の濃いいい時間でした。

お客さんが途切れた一瞬の隙間でしたが、無事やれてよかった…

暗黙では祝ってもらった人が順番にってのがあったりなかったりしますが、

柴田さんの誕生日は同期ってこともあり僕は今回特別思い入れがあったのでプレゼントとカードを準備させてもらいました。

2人で入社して、祝ってもらうこと12回。

長いね、長かったね。

本当おめでとう。

僕はもう早くも来月年取っちゃうけどね。

こんな感じで、今年度最後の誕生日の人、柴田さんのバースデーをお祝いしました。

この習慣は大事にしていきたいですね。



by sato
| 日常 | 13:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
コムクレープ 自由が丘.
comcrepeをご存知でしょうか?

自由が丘はトレインチ内1Fにあるクレープ屋さん。

トレインチは昨年特に1Fのショップが大幅に入れ替わり、

トレインチ=雑貨

という概念が覆り、日本酒が豊富な居酒屋や珈琲屋さんにイタリアンと多様性を極めつつあります。

そんな一角、陽の光が差し込みづらい奥の店舗にひときわ甘そうな雰囲気のお店が。

com crepe

コムクレープの本拠地は富山県。

なぜ富山県なのか、そしてなぜ次が自由が丘だったのかは定かではありませんがきっとHPにあると思います。
(調べろよって声が聞こえてきますね…)

モノは、何かとこだわりと愛情をもって商品づくりをしていて、そんなクレープをここ自由が丘で食べられるのは嬉しい。
(僕がクレープ好きだったことはこのBlogの読者さんだけの秘密です)

緑道の近くにもクレープ屋台がありますが、いわゆる"普通の"ではないのがここの魅力なのかなと思います。

上のHPをクリックするとトップに出てくる方がオーナーのkei kasegawa氏。

誰も変なおじさんなんて言ってませんよ。

僕は会ってないですが、買いに行ってくれたガマンさんがお会いしたところいい意味で変なおじさんだったそうです。





ドン。

こちらはイチゴ&クリームチーズミクレープ。

他にもブリュレなんとかや、コムなんとかみたいなのが数種類ありますが多いので行く前にHPのメニューでご確認下さいね。





この様な包みですがこの包紙は富山店の情報とかが書いてありました。





これは決して買いに行く相談をしているのではありません。





そしてこれは決してお客さんが途切れたのでサボっているわけではありません。





緑川さんが急遽インフルエンザになったからって…

色々電話とかお客さん対応してバタバタしたからって "良いよね" なんて言って休憩しているわけじゃありません!

空いた時間は掃除、勉強、SNS、そして自由が丘の食文化の研究に余念がない私達なのです。

研究熱心なのです。

これからも研究の成果をご報告出来るように一丸となってアンテナ立ててキャッチしていこうと思います。

com crepe 自由が丘

美味しかったので、良かったら是非。

HPホームページうるさくしちゃいましたが詳しい情熱や価格などはそちらの方が正確ですし受け取る方の価値観ありますから…

僕らはただ自分達がいいなと思ったことをレポートするだけです。

"きっかけは与えた。あとは自分でやんな"

的なスナイパー漫画のニヒルな殺し屋のセリフのような文句で締めたいと思います。

ご拝読いつも感謝です。では。



see you again.
| 日常 | 16:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
11月のお休み.
先日のハロウィンパーティーは楽しかったですか?

渋谷はいかがでした?

ウチのお客様は行く人いなさそうだな…

今月のお休みです!


緑川 14日(水) 15日(木)

我満 2日(金) 3日(土) 11日(日) 18日(日) 24日(土)

玉城 5日(月)〜11日(日) 21日(水)

佐藤 12日(月) 30日(金)

柴田 ※出勤日をお知らせします
月曜、木曜、金曜日
3日(土) 11日(日) 18日(日) 24日(土)

伊地知 水曜、土曜日
※時短です、要確認。



summer vacation

玉城 11月5日(月)〜11日(日)



玉城くんがスタッフラストとなる夏休みを取ります。

ご予約の方はご注意下さい。

そして今月から柴田の出勤日が変わります。

以前まで月曜、水曜、金曜と土日どちらかでしたが、

水曜日ではなく木曜日になります。

ではリピート。

水曜日ではなく、木曜日となります。

お客様はご注意下さいませ。





では今月もよろしくお願いします!



by sato
| 日常 | 18:20 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
10月のお休み.
遅くなりましたが10月のお休みを改めてお知らせしておきます。

夏休みのスタッフが数名おり、間を縫おうということでなかなか確定出来ず申し訳ないです。

ご参考までに…


緑川 10日(水)〜12日(金)

我満 1日(月) 7日(日) 13日(土) 17日(水) 20日(土) 28日(日)

玉城 5日(金) 15日(月) 24日(水)

佐藤 17日(水) 22日(月) 29日(日)

柴田 ※出勤日をお知らせします
月曜、水曜、金曜日
6日(土) 7日(日) 13日(土) 20日(土) 28日(日)



summer vacation

緑川 10月10日(水)〜12日(金)

玉城 11月5日(月)〜11日(日)



半分過ぎようとしていますが、よろしくお願いします。





by sato
| 日常 | 09:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
information.
昼までの嵐の前の静けさも過ぎ去り、

現在の自由が丘、雨。

まだ風はありませんが少しづつ雨足が強くなってきているように感じます。

ここで、

誠に急なお知らせとなりますが

本日9月30日の営業は17:00で終了させて頂きます。

お電話するご予約だった方には大変申し訳ありませんが、

スタッフの安全も考慮しての判断でございます。

何卒ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。

明日は通常通り営業する予定ですので、

そちらもよろしくお願いします。

これから酷くなるのでしょうか…?

どうなることやら…

電車も20:00で止まるという噂もあります。

皆様もお気をつけて。






byスタッフ一同
| 日常 | 16:28 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
sudo's bal.
ご報告しなくては行けないことが山積みです。

毎日、暑い…

言いたくなくても言ってしまう、

言っても仕方ないのに言ってしまう。

そんなワードNo.1でしょうね。

と、言うわけで全く脈絡はないですが、

本日は5月26日に開催された

sudo's ball

のリポートです。
(いつの話だオイ、と聞こえてきますね)

心の声はまぁ置いといて。

定期的なんだか不定期なんだかで開催されるこの会も数えれば数回(分からない)目です。

ballオーナーのsudo氏は真面目な公務員です。

料理って毎日のことで、主婦の方にとっては趣味なんて生易しいものじゃないとは思いますが、

彼の料理に対する情熱と姿勢は「趣味」なんてのを軽く超越したモノとなっております。

キッチンはいわば居場所、いや、聖域といっても過言ではない。

家探しもキッチンが最優先と話す彼の目線の先には、

もはや日常食べるためにする料理の域の更に先が見えている…

そう、それは

「奥さん以外の人に俺の料理を食べてもらいたい」

という溢れんばかりの欲求なのです。

その話を聞いた我々がそれを見逃すはずがない。

程のいい提案をしつつ、トントン拍子で決まったのがこの sudo's ball

料理を作って振る舞いたいsudo氏と、

美味しいごはんが食べたい我々の、

まさに需要と供給!

このバランスが崩れる時まで続く会となるでしょう。

そんな感じでスタートしたのがもう2年前…

この日も土曜日の夕方に現場入り。
(スタジオはお店の3Fである)

買出しや仕込みを淡々とすすめる。

18:00も高くなるといい香りが立ち込める。

美容室なのに!?

いいんです。フロアは分けてあるから問題なし。
法的は上は居住空間なのです。
(お客様には毎度毎度ご迷惑をおかけして…すいません)

営業の終わる20:00過ぎには完成しているという絶妙な段取り。





本日も開催〜





こ、これは…

本当に素人か?のクオリティ。





sudo's ballオーナーのsudo氏。





4月に入社さたササキ氏もご満悦の表情。

むしろこんな事するの!?と驚愕の表情。

もちろんいい意味だよね?

右はおなじみ長縄氏。





身体にいいやつらと、お酒がすすむやつらしかありません。





これは…

なんだったか忘れたけどシメ的なやつです。

ほーら、間があくとこういうことになるよね…





これは過去の会。

食べるより写真。





やはり長縄氏はお馴染み。





マスターのsudo氏とチーママのタマちゃん。

チーママも募集しております。

そんなこんなでその日は時間たっぷり使い各々終電が許す限り、

そして電車が早い人からポツポツ帰っていきます。

次の日は日曜日ですけど、僕たちは仕事ですからね。

次の日にはもちろん何も感じさせず通常営業です。そこはもちろんプロ。

僕らは常々sudo氏に料理を習いたいなーとか

料理屋開いて欲しいなーとか思ってるのですが、

本人が控えめにご謙遜なさるのでどうかは分かりませんが…

いつの日か(自費出版で)レシピ本出したり、(クラウドファンディングで)ballをオープンしたりする時が来るかもしれません。

その時を楽しみに…
僕らはまた開催されるであろう sudo's ballで彼の料理を食べて評論を続けようと思います。

美味い!しか言ったことありませんが。

果たして参考になるのか…

次はきっと秋の開催。

それまで土曜日の夕方にいい匂いが立ち込めることはないのでご安心を。

かなり内輪な話になってしまいましたが、こういう機会にスタッフとお客様との交流も深めている我々でございました。

ご拝読ありがとうございました!



by sato
| 日常 | 11:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
merry Christmas!!
本年も無事にこの日を迎えられました。

クリスマスイブ、クリスマスと皆様いかがお過ごしでしょうか?

今年は何年かに一度の土日とかぶるクリスマスという事で街も盛り上がっている事でしょう。

みんな共通に幸せと感じる日が訪れるのはとてもHappyなことですね。

カップルと人達もシングルの人もファミリーの方々も、素敵な日をお過ごし下さい!



この鳥さんは今年は2Fのフロアにいるのですが、

お客様から可愛い可愛い言ってもらって幸せな鳥さんです。

お店の備品というと堅苦しいですが、インテリア雑貨や小物達は僕らが入社前からある物もあれば新し目の物もあります。

緑川さんのコレクションの一部であったり、歴代のスタッフが選んできたものであったり…

そこに脈々と繋がってきた「歴史」が積み重なって今のdoux dimancheが出来ています。

一朝一夕では創れないお店の雰囲気が、これからも始まって、終わって、また始まって行くんだと。
決して多くない人数でやっている自分たちが積み重ねていく日々があるんだと!

昔から来てくれてる方にも新しく来始めてくれた方にも、懐かしさと新しさをいつも感じてくれる様なdimancheでありたいと思います。

そんなコトを考える、2016年12月25日。

日曜日のクリスマスである今日はいつもよりゆっくりスタートしています。



では皆様またお会いする日までHave a nice day!!

| 日常 | 09:48 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
奄美まであと6日。
ちょくちょく巷で取り沙汰されているらしい

Atelier doux dimanche、奄美大島への社員研修

まであと6日となりました。

あくまで『研修』です。

浮かれてなどおりません。

なんてったって『研修』なんですから…



今日は「と、言うことは…」と題しましてご注意して頂きたい注意事項をあげてみます。


来週の17日(火)〜20日(金)はお休みになるということ。

まことに申し訳ないのですが、水・木・金はお休みいたします。

火曜日は元々定休日ですが…

来週の平日は月曜日だけの営業になります。

ですので水〜金曜日にご予約を考えている方は

今週か、再来週をご検討いただくことになりますので、何卒よろしくお願いします。


その期間は電話が通じなくなるということ。

全員で行きますので、電話が繋がらなくなります。

16日(月)までか、21日(土)からご連絡下さい。

また、即レスポンスはできませんが…

blog→doux dimancheブログ

Facebook→doux dimancheフェイスブック

blogとFacebookです。どうぞポチッと。

こちらなメッセージやコメント頂ければ、お昼か夜にはお返事できると思いますのでご活用下さい。




また何か思いついたらブログに書きますのでチェックお願いします。

なんだか業務的になってしまいましたが…

先日、航空券も届きました!





ワクワク…!

ジワジワきてます…




サトウ
| 日常 | 09:13 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
お電話の件、その後…
お電話の件でご迷惑おかけしました10月28日…

大変申し訳ありませんでした。

『原因と復旧』

原因は解明され、その日の夜には復旧を果たしました。

なぜそうなったか…

ややこしい話にはなるのですが…

私共がとある番号を解約しようとしたところNTTさんとの解釈の相違がありまして、

本来アトリエの電話番号である0358567077も同時に解約手続きをされてしまっていた、といことです。

どちらがどうのこうのではありませんが、

結果としてお客様にご迷惑おかけしてしまったことな変わりはありません。

美容室にとって最重要なホットラインである電話に関して、

二度とこのようなことのないように努めていきたいと思います。

たまたま来店予定のお客様が遅れる連絡を入れようとして下さった際に発覚、

すぐ対処という形を取れたためその日中に復旧できました。

その方がお電話入れて下さらなければ夜まで気づかなかったかも知れません。

ありがとうごさいます!

いやー…感謝です…


『心配して下さったお客様の愛に感動…』

メールやブログ、フェイスブックにもコメントやメッセージを頂いて…

そうまでして予約をとろうと、

または「電話とまっちゃってるよ!」とどうにかして連絡してくれようとしたお客様が多数いらして、

不謹慎ですがその思い遣りに感激してしまったりしたんです…


『電話以外のホットラインもあってもいいのかなぁ…』

今やネット予約とかオンライン予約がだいぶ普及してますし、

そんなのにもやはり手を伸ばしていくべきかと悩んだり…

アナログがよさのddではありますし(自称ではありますが)随時チェックできる環境ではないので、

逆にネット予約したけど返事とか全然ないなーとお客様を待たせる結果になり得ないとも限らず、

迷う所ですが。

んでも最近メールやFacebookから予約の連絡入れてくれるお客様も増えてきたので、

まづはそちらも有効利用して頂ければと思います。

夜や定休日でもチェックできるというメリットがありますのし。

ここに関しては今後どう変わっていくか検討材料ですが、

「電話とFacebook」

これがしばらくホットラインとなります。



長くなってしまいましたが…

この度は大変ご迷惑おかけしました。まづは一件落着。

今後もどうかひとつ、よろしくお願いします。



| 日常 | 16:15 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
えのちゃんとタモさん

本日をもって、32年続いた笑っていいともがグランドフィナーレを迎えました。



doux dimancheには昔から
タモリをこよなく愛するスタッフがいました。

榎本ゆきの。
彼女も9年間という日々を過ごし、偶然にも3月をもって卒業することになりました。

偶然なのか必然なのか、、、
不思議な縁ですね。

えのちゃんも、タモさんの様にいつでもどんなときでも
穏やかで暖かいひとでした。

くだらないことが大好きで、なんでも笑いに変えて
楽しむことを忘れないひとでした。


さいごの卒業式には
いいともと同じように
ウキウキウォッチングをBGMに
タモリかわさんにテレホンショッキングを再現してもらい
えのちゃんらしい卒業式でした。




別れは寂しいです。

さいごまで笑ってたえのちゃんなので、私たちも笑って過ごしていたいと思います。

次なる場所でもがんばってねー( ´ ▽ ` )ノ


えのちゃん、またdimancheに遊びにきてくれるかな?




いいともー!!

て聞こえてきそうですね。笑


いじり。
| 日常 | 23:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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