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sudo's bal.
ご報告しなくては行けないことが山積みです。

毎日、暑い…

言いたくなくても言ってしまう、

言っても仕方ないのに言ってしまう。

そんなワードNo.1でしょうね。

と、言うわけで全く脈絡はないですが、

本日は5月26日に開催された

sudo's ball

のリポートです。
(いつの話だオイ、と聞こえてきますね)

心の声はまぁ置いといて。

定期的なんだか不定期なんだかで開催されるこの会も数えれば数回(分からない)目です。

ballオーナーのsudo氏は真面目な公務員です。

料理って毎日のことで、主婦の方にとっては趣味なんて生易しいものじゃないとは思いますが、

彼の料理に対する情熱と姿勢は「趣味」なんてのを軽く超越したモノとなっております。

キッチンはいわば居場所、いや、聖域といっても過言ではない。

家探しもキッチンが最優先と話す彼の目線の先には、

もはや日常食べるためにする料理の域の更に先が見えている…

そう、それは

「奥さん以外の人に俺の料理を食べてもらいたい」

という溢れんばかりの欲求なのです。

その話を聞いた我々がそれを見逃すはずがない。

程のいい提案をしつつ、トントン拍子で決まったのがこの sudo's ball

料理を作って振る舞いたいsudo氏と、

美味しいごはんが食べたい我々の、

まさに需要と供給!

このバランスが崩れる時まで続く会となるでしょう。

そんな感じでスタートしたのがもう2年前…

この日も土曜日の夕方に現場入り。
(スタジオはお店の3Fである)

買出しや仕込みを淡々とすすめる。

18:00も高くなるといい香りが立ち込める。

美容室なのに!?

いいんです。フロアは分けてあるから問題なし。
法的は上は居住空間なのです。
(お客様には毎度毎度ご迷惑をおかけして…すいません)

営業の終わる20:00過ぎには完成しているという絶妙な段取り。





本日も開催〜





こ、これは…

本当に素人か?のクオリティ。





sudo's ballオーナーのsudo氏。





4月に入社さたササキ氏もご満悦の表情。

むしろこんな事するの!?と驚愕の表情。

もちろんいい意味だよね?

右はおなじみ長縄氏。





身体にいいやつらと、お酒がすすむやつらしかありません。





これは…

なんだったか忘れたけどシメ的なやつです。

ほーら、間があくとこういうことになるよね…





これは過去の会。

食べるより写真。





やはり長縄氏はお馴染み。





マスターのsudo氏とチーママのタマちゃん。

チーママも募集しております。

そんなこんなでその日は時間たっぷり使い各々終電が許す限り、

そして電車が早い人からポツポツ帰っていきます。

次の日は日曜日ですけど、僕たちは仕事ですからね。

次の日にはもちろん何も感じさせず通常営業です。そこはもちろんプロ。

僕らは常々sudo氏に料理を習いたいなーとか

料理屋開いて欲しいなーとか思ってるのですが、

本人が控えめにご謙遜なさるのでどうかは分かりませんが…

いつの日か(自費出版で)レシピ本出したり、(クラウドファンディングで)ballをオープンしたりする時が来るかもしれません。

その時を楽しみに…
僕らはまた開催されるであろう sudo's ballで彼の料理を食べて評論を続けようと思います。

美味い!しか言ったことありませんが。

果たして参考になるのか…

次はきっと秋の開催。

それまで土曜日の夕方にいい匂いが立ち込めることはないのでご安心を。

かなり内輪な話になってしまいましたが、こういう機会にスタッフとお客様との交流も深めている我々でございました。

ご拝読ありがとうございました!



by sato
| 日常 | 11:10 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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